Sego Sambel
Sego sambel berasal dari bahasa Jawa, Sego artinya nasi ( rice ) dan sambel artinya sambal ( chili sauce / sauce made with shrimp paste ), ini adalah kuliner khas di Jawa, terutama daerah Surabaya dan Sidoarjo sekitarnya. Biasanya menu sego sambel ini ditambah dengan aneka lauk pauk, mulai dari telur, tempe, tahu, ayam, hingga ada ikan yang akan dihidangkan dengan sambel.
Para penikmat kuliner sego sambel ini adalah para penggemar
masakan pedas atau makanan sederhana, dengan pilihan sambal merah atau sambal
hijau seperti yang ada di Sego Sambel Ejo di kota Sidoarjo ini.
Komposisi sambal juga pada umumnya terbuat dari lobok merah, lombok hijau, bawang
merah, bawang putih, tomat, cabai, garam, udang dan juga terasi, sehingga menjadi
perpaduan sambal yang cocok untuk dimakan dengan nasi hangat serta lauk pauk
yang dipilih.
Suka masakan pedas ? tidak ada salahnya mencoba kuliner sego sambel ini
No comments